Постные рисовые котлетки с кабачком

3.0/5 оценка (2 голосов)
Постные рисовые котлетки с кабачком

Ингредиенты

  • Рис — 80 г
  • Кабачок (молодой) — 170–200 г
  • Мука пшеничная — 2–3 ст. ложки
  • Соль — по вкусу
  • Асафетида по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное — для жарки

Приготовление

  1. Рис отварить и остудить.

    Кабачок (в рецепте используется молодой, весом около 170 г) измельчаем, воспользовавшись теркой. Также можно пропустить кабачок через мясорубку.

    Соединяем кабачок и рис. Добавляем молотый перчик, чуть-чуть присаливаем, добавляем асафетиду. Подсыпаем пшеничную муку. Тщательно начинаем перемешивать продукты.
    Из получившейся рисово-овощной массы формируем круглые котлетки (выходит 6–7 штук).

    Выкладываем рисовые котлеты для обжарки в разогретое растительное масло на сковородке.
    Обжариваем с каждой стороны до золотого цвета.

    Подаем постные рисовые котлеты с овощным салатом, горошком, кукурузой (по желанию).