И опять про блины

Не планировала писать еще один пост о блинах. Но рецепт, которым я хочу поделиться, произвел на меня настолько сильное впечатление, что я не смогла пройти мимо него – приготовила блины и хочу чтобы, может быть и вы приготовили их в последний день Масленицы, светлый праздник – Прощёное Воскресенье.

В этот день в церквях на литургии читается Евангелие с частью из Нагорной Проповеди, где говорится о прощении обид ближним, без чего мы не можем получить прощения грехов от Отца Небесного, о посте, и о собирании небесных сокровищ.

Сообразно с этим Евангельским чтением, христиане имеют благочестивый обычай просить в этот день друг у друга прощения грехов, ведомых и неведомых обид и принимать все меры к примирению с враждующими.

На мой взгляд, этот обычай один из самых светлых и прекрасных в православной традиции. Прощение как таковое это уже шаг к пониманию другого человека, это очень хороший метод работы над собой, прощение приближает нас к Божественной всепрощающей и всепринимающей любви. Это очень очищающая процедуры – просить и давать прощение.

Но вернемся к блинам. Идею блинов я почерпнула из замечательного живого журнала О, нет!!! Еще один блог про еду?!!. Если вы вегетарианец, только хотите им стать или просто хотите разнообразить свой стол, увеличив долю вегетарианских блюд – вам туда. Автор блога придерживается ведической традиции в приготовлении пищи и не использует в своих рецептах мясо, рыбу, яйца, лук, чеснок, грибы. Но блог, на мой взгляд, от этого только выигрывает. Все рецепты сопровождаются прекрасным фотографическим исполнением и их не только интересно готовить, но и просто прочитать будет приятно и полезно. Если вы новичок в вегетарианском питании, то вам тоже туда надо обязательно зайти – автор предлагает много традиционных блюд, приготовленных в новом ключе.

Меня очень заинтриговал рецепт блинов своей технологией. Так, я ещё никогда не готовила – залить подготовленное тесто для блинов почти кипящим молоком. Думаю, что этот приём, максимально раскрывает свойства муки, которую вы используете, особенно, если вы используете цельнозерновую муку.

Читать далее...

Широкая масленица. Блины без яиц

Как на масленой неделе Из печи блины летели! С пылу, с жару, из печи, Все румяны, горячи! Масленица, угощай! Всем блиночков подавай. С пылу, с жару — разбирайте! Похвалить не забывайте.

Празднование масленицы - одна из самых любимых традиций в моей семье. Надо сказать, что блины я пеку достаточно часто, почти каждую неделю – сын и муж их очень любят. Поэтому выпечка блинов для меня привычное дело. Однако масленичная неделя – особенная. На неё будем выпекать блины ежедневно. А чтобы они не надоели, мы их всячески разнообразим начинками, делаем блинные пироги, едим блины как основное блюдо на мексиканский манер, запекая их с сыром, сальсой и фасолью.

Думаю, что в каждой семье блины в почёте. И каждая хозяйка знает свою собственную пропорцию муки и молока, чтобы получить удачные блинки. Очень многое зависит от сорта муки, которую вы используете для блинов – у каждого сорта свои водопоглотительные, газо- и сахаробразующие свойства, и своя сила. И от  этого зависит сколько жидкости надо использовать для приготовления теста.

Читать далее...

Праздник сердца

Совершенно недавно столкнулась с тем, что в народе называется «фальшивые елочные игрушки» - приходили праздники, но они не радовали. А ожиданий было выше крыши! А еще – требований к миру, к окружающим, любимому человеку. А уж к себе – в первую очередь… И когда не происходило по мановению волшебной палочки супер-пупер всего и сразу, я раскисала, огорчалась, и хоть внешне очень старалась праздновать и не портить никому настроения, внутри стояла самая что ни на есть, слякотная осень.

А потом, слава Богу, появилось понимание, что праздник – он каждый день. И не нужно ждать Нового года, чтобы сделать человеку или себе подарок. А еще я поняла, что если я сама не знаю, чего хочу, то Пространству очень сложно выполнить мой заказ, хотя оно очень старается.

Читать далее...

Сказка про таланты для Димы

У одного мальчика в тетрадке всегда были кляксы. И на полях, и на строчках оставались черные густые разводы.

Особенно было обидно за книжки – после него никто уже не мог их читать – ничего нельзя было разобрать, черные густые кляксы толпились у корешка, на разворотах, расползались по картинкам, залезали в волшебные сказки, вымарывали целые абзацы, и из-за этого герои иногда делали совершенно несвойственные им вещи.

Например, оказывалось, что вполне приличный Кот в сапогах заталкивал бедных девушек в замок Синей бороды. Или Дюймовочка (хоть и не отличалась никогда особо пылким нравом), сигала в сапогах-скороходах дальше любимого озера и жаб в нем. Вот поэтому мальчику приходилось копить деньги на новые книжки.

Вот что никогда не пачкалось у него в руках – это картины. Как ни странно, но ни с лицевой, ни с оборотной стороны холста не оставалось ни пятнышка. Казалось, они даже становятся чище, краски играют как-то необычно солнечно, и многие замечали в них, после того, как мальчик их подержал в руках, необычные грани, новые для себя переживания.

Читать далее...

Сказка про рыбу для чудесной Аленки

Посреди чудесного садика был маленький пруд. И кто бы ни взглянул на него, сразу понимал – лучше пруда нет и близко в окрестностях. И дело было совсем не в красоте ярких желтых кувшинок и камыша обрамлявшего прудик, как пушистые ресницы – глаза первой в деревне красавицы. И даже не в том, что, посидев на берегу час или два, можно было вдосталь насладиться танцем радужных стрекоз под расслабляющую песню старательных лягушек. После таких плясок и песен весь мир виделся ярким, тонким и пронзительно прекрасным. Особенно, если сидеть на бережке сразу после рассвета – когда еще не жарко, а утренняя свежесть заставляет зябко поеживаться. И потом наступают минуты, когда лучик слепящее ложится на лицо и все тело расслабляется в неге нежного тепла, и сквозь закрытые глаза видно розовое родное солнце и чувствуешь, как тонкая и теплая ладошка разглаживает нахмуренный лоб и плотно сжатые губы. Потом оно целует тебя прямо в нос и на носу сразу же расцветают оранжевые веснушки. И такое ощущение, что они цветут сразу на сердце.

Многие думали, что именно благодаря целебному воздуху сада его владелец так счастлив – ведь он всегда-всегда улыбался, радовался каждому дню и умел найти хорошее слово каждому из тех, кого встречал на своем долгом жизненном пути. Соседи заставляли своих сыновей тоже сидеть на берегу своих прудов, но, прямо скажем, хотя это и не принесло совершенно никакого вреда, проку от такого высиживания было мало – юнцы не становились счастливей и мудрее, разве что немножко мечтательней.

Так что вскоре всем стало ясно, что секрет находится совершенно не на поверхности. А очень даже в глубине. В глубине самого красивого в округе пруда, где и, не подозревая о вихре домыслов и догадок, жили рыбы. Обычные серебряные карпы. Ели ряску, невылупившихся комариков, зазевавшихся мушек, крошки хлеба и тоже очень любили греться на солнышке.

Читать далее...

Некоторые мысли, которые могут помочь вам найти свое предназначение

IMG_0715В большинстве случаев, предназначение человека – это то, что доставляет вам наибольшее удовольствие в виде вашей деятельности. Это та деятельность, которая дает вам ощущение, что вы находитесь на своем месте («в своей тарелке») и что вы делаете именно то, что вам следует делать. Например, если вы любите рисовать, но работаете бухгалтером и большого удовольствия от этого не получаете, или просто к этой работе равнодушны, это значит, что все-таки вы художник, а не прирожденный бухгалтер.

Бывает и наоборот, рисовать не заставишь, а подсчеты и цифры вызывают радость и восторг. Но это не всегда так. Человек может находиться на своём месте, исполнять своё предназначение, но ум может этому сопротивляться и создавать проблемы. Например, человека может просто- напросто одолеть лень.

Читать далее...

Сказка про сильного учителя для Сергея

Однажды жил в далекой стране очень сильный мужчина. Не то, чтобы он был очень сильным физически, просто внутри у него была огромная силища заключена, он даже делился ею с другими. Люди, которые приходили к нему, и которых он учил, уважительно называли его «сэнсэй», внимательно слушали, слушались, записывали за ним. Он учил, что сила, заключенная внутри есть опорой каждому человеку, у которого она есть. Что иметь ее – преимущество. Чтобы добыть ее изнутри человека, он был строгим и сильным, никогда не допускал слабости, потому что даже слабость он умел сделать силой.

А еще он никого не любил. Он учил, что никто никому ничего не должен, и поэтому можно жить всегда только для себя. Он снисходительно смотрел на тех, кто говорил о чувствах и любви. Учеников, которые говорили ему о благодарности, о признательности, он бил и выгонял. Потому что искренне полагал, что настоящий ученик должен победить учителя. И именно это есть мерилом его признательности, а не пустые слова ни о чем. Женщину, которая его любила, он тоже прогнал. Потому что думал, что рядом должна быть боевая подруга, а не слезливое существо, слабее самой слабой былинки, несущее в себе призрачное нечто, с чем нужно поминутно разбираться, отвлекаясь от глубоких дум, занятий и великой миссии, возложенной на его плечи – дарить людям силу.

Это была волшебная сила. Ученики, которые были близки к тому, чтобы победить своего учителя, шли по миру и мир вокруг них дрожал. Их пальцы чувствовали эту тонкую ткань и могли одним рывком изменить любую ситуацию. Им не нужно было даже драться, ведь только один их взгляд выдавал в них великих воинов и противник отступал. Ведь у них в глазах была решимость и разрешение себе быть сильным, быть лучше. Учитель дарил им свои знания просто так, ведь он искренне верил, что он растит сильную, здоровую стаю волчат, которым будет принадлежать мир.

Читать далее...

C Новым Годом!

Хотела написать что-нибудь кулинарное в уходящем году, может быть еще успею отснять и приготовить и может даже этот рецепт по моему времени еще впишется в 2011 год. Однако, где бы я ни жила, частичка моего сердца навсегда поселилась в Москве. И там Новый Год стремительно приближается, отнимая у старого года минута за минутой. И совсем немного осталось до Нового, 2012 года. Поэтому мне хотелось написать несколько слов от себя еще в этом году.

Для меня этот год был и сложным и легким, многое я узнала, многому научилась, получила гигантское количество реализаций. Но самое главное - мое сердце стало все чаще и больше наполняться любовью! Именно этого я и хочу вам пожелать - любите, будьте любимыми, отдавайте и принимайте любовь, ни в коем случае не пренебрегайте любовью, наполните свои жизни и сердца любовью и жизнь ваша раскрасится удивительными красками и наполнится необыкновенно прекрасными событиями и людьми.

Хочу ретранслировать несколько удивительных поздравлений, которые тронули меня и стали для меня очень важными.

Читать далее...

Наши бабушки и дедушки. Краткий отчет-репортаж

Мои дорогие, мы съездили и вернулись.

Да, все, кто помог – и правда большие молодцы! РЕБЯТА! Земной вам поклон и человеческое спасибо за возможность им помочь:

А теперь вкратце, для тех, кому интересно, как это было.

Было удивительно чувствовать приобщенность к тем, людям, которые приходили-приносили, приезжали-приносили, заблуживались-приносили.

Вы рассказали друзьям, друзья – друзьям, знакомым, а те рассказали своим, и в результате большую часть людей, которых мы встречали и которые сделали свой вклад, я впервые видела.

У них блестели глаза от радости, что они могут помочь. Это ли не служение? А когда я смотрела на них, меня вообще распирало от, не побоюсь этого слова, счастья:-)

Нам несли: телевизоры, деньги, сладкое, вещи, открытки и деньги, бытовую химию, готовые подарки с открытками, подписанными детками (!), фрукты, книги, календари, украшения, теплые носки и много-много другого, нужного и важного. В конце-концов, офис стал выглядеть, как пункт помощи Деду Морозу:

Мы сортировали и перебирали, чтобы сформировать приблизительно одинаковые по важности и составу, но все равно важные и индивидуальные подарки.

Читать далее...

Сказка про огонек для Иры

Однажды, в мире стало немного светлей. В нем появился маленький огонек — крепкий, яркий, трогательно дрожащий, как и все маленькие огоньки в периоде младенчества. Маленькие искорки отскакивали время от времени с его пушистого темечка, прозрачная сердцевинка обвивала стебелек фитиля, жалась к воску. А на грани света и темноты мерцал ореол. Он был волшебным — этот огонек и этот ореол. Но только про это еще никто не знал. Если посмотреть сквозь него на что-то, это «что-то» становилось прекрасным. Не превращалось, а как будто выпускало наверх свою внутреннюю настоящую красоту, разрешало ее рассмотреть, полюбоваться... А самое главное — от этой красоты становилось теплее на душе.

Маленький огонек не знал не только о своем волшебстве. Он не подозревал еще и о том, что он — Она. А точнее, Огна, дочь духа огня и рождественского праздника.

Каждый из родителей с большой любовью наградил дочь подарками: мама — волшебством, притягательностью красоты и способностью познавать суть вещей. Отец — дремлющей силой, хоть и мягким, сгибаемым, но несокрушимым стержнем, родовой памятью вулкана и геномом прародителя — Солнца.

В теплых руках ночи, на бархатных ладошках вечера росла Огна. Училась дышать небом, танцевать на ветру, петь песнь благодарности деревьям, тихо засыпать, но мгновенно просыпаться, отгонять искрами восторженных мотыльков и мушек.

Но Огна не была бы собой, точнее, настоящей дочерью своих родителей, если бы не получила от них и другой подарок — страстную, неистовствующую и увлекающуюся натуру. Чем больше она росла, тем чаще ее можно было встретить задумавшуюся, на берегу маленького озера. Она могла ни с того ни с сего вспылить, пройтись в вихрастом танце, перескочить поле, громыхнуть и опять утихнуть.

Читать далее...